ألواح طاقة من اللوز وعسل الذهب الغابي

المكونات: كوب واحد من الشوفان المطحون، ربع كوب من اللوز المبشور، ربع كوب من بذور عباد الشمس، ملعقة كبيرة من بذور الكتان، ويفضل أن تكون ذهبية اللون، ملعقة كبيرة من بذور السمسم، كوب واحد من حبوب الإفطار الكاملة غير المحلاة، ثلث كوب من الكشمش، ثلث كوب من المشمش المجفف المفروم، ثلث كوب من الزبيب الذهبي المفروم، ربع كوب من الزبدة، ربع كوب من السكر البني، ربع كوب من عسل فورست جولد، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة: سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٨٠ درجة مئوية/٣٥٠ درجة فهرنهايت. ادهن صينية مربعة مقاس ٨ بوصات برذاذ الطهي. انشر الشوفان واللوز وبذور دوار الشمس وبذور الكتان وبذور السمسم على صينية خبز كبيرة ذات حافة. اخبز حتى يتحمص الشوفان قليلاً وتنتشر رائحة المكسرات، مع رج الصينية في منتصف المدة، لمدة ١٠ دقائق تقريبًا. انقل الخليط إلى وعاء كبير. أضف الحبوب والكشمش والمشمش والزبيب؛ وقلّب المكونات جيدًا. امزج زبدة اللوز والسكر وعسل فورست جولد والفانيليا والملح في قدر صغير. سخّن على نار متوسطة منخفضة مع التقليب باستمرار حتى تبدأ المكونات بالغليان قليلاً، لمدة ٢ إلى ٥ دقائق. اسكب خليط زبدة اللوز فورًا فوق المكونات الجافة واخلط بملعقة أو ملعقة مسطحة حتى تختفي البقع الجافة تمامًا. انقل الخليط إلى الصينية المُجهزة. ادهن يديك برذاذ الطهي برفق واضغط على الخليط جيدًا لتكوين طبقة متساوية (انتظر حتى يبرد الخليط قليلًا إذا لزم الأمر). قم بتبريدها حتى تصبح ثابتة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم قم بتقطيعها إلى 8 قطع.