سلطة صيفية في الهواء الطلق مع عسل مانوكا الذهبي وجبنة الحلومي

ما تحتاجه: 500 غرام من الخضراوات الورقية المتنوعة، 400 غرام من القرع الصغير، مقطّع إلى أرباع، مطهو على البخار، 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)، 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)، 200 غرام من بازلاء السكر، مسلوقة، 90 غرام من البصل الأخضر، 2 حبة من الأفوكادو، 500 غرام من الطماطم الرومانية، مقطعة إلى شرائح، 1 بصلة حمراء، منعشة، 4 برتقالات، مقطعة إلى شرائح، 50 غرام من الصنوبر، محمصة، 4 جزرات، مقطعة إلى شرائح رفيعة، مسلوقة، 1 كجم من البطاطس الصغيرة، مسلوقة، 50 غرام من البقان، مملح، محمص، 100 غرام من جبنة الحلومي، مقطعة إلى أصابع، 1 حزمة صغيرة من سيقان الهليون، أعشاب طازجة للتزيين، صلصة ، 125 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز، 125 مل من عصير البرتقال، 62 مل من خل الأناناس، ملح وفلفل أسود مطحون طازج، 25 مل من عسل مانوكا فورست جولد ، 45 مل من الريحان الممزق، 30 مل من النعناع المفروم، 30 مل من الثوم المعمر المفروم، 2 فص ثوم مهروس